Várias hortaliças que faziam parte da mesa dos mineiros, hoje estão esquecidas e estão cada vez mais raras. A Empresa de Assistência Técnica e Extensão Rural de Minas Gerais, está produzindo essas iguarias para não cair no esquecimento do cardápio dos mineiros.
Confira a reportagem sobre o assunto acessando o link: http://www.youtube.com/watch?v=ZZ3BBIiKKlM&feature=related